我是一个福建人，最近去了一趟四川，不但看到了四川优美秀丽的风景，也品尝了四川闻名全国的小吃。这几天我分别吃了火锅，麻婆豆腐，兔头等美味，给我的感觉就是一个字，辣。
辣是四川饮食中一个非常显著的特点，那红彤彤的辣椒与香飘飘的红油能够马上刺激你的味蕾，让你达到飘飘欲仙的状态，你的舌头仿佛在跳舞一般，但越辣却越欲罢不能，真是痛并快乐着呢。但是也有一点不好的地方，那就是辣带来的副作用，我感觉口干舌燥，十分难受，我在想为什么四川人能够受得了这种刺激呢？
我去查了点资料，原来四川地区湿气比较重，辣椒可去除身体中的湿气，是非常有益的食材。看来一方水土养育一方人，吃真是个大学问呢。